La gourmandise ne se satisfait pas qu’au restaurant. Salons, expositions, ateliers, marchés… L’équipe de Culinariste partage avec vous ses rendez-vous préférés!
Suite aux mesures sanitaires du gouvernement et à l'interdiction des rassemblements, la plupart des événements listés ici sont décalés ou annulés. Nous avons fait au mieux pour mettre à jour les informations, mais vous invitons à vérifier auprès de chacun d'eux les nouvelles dates au moment des inscriptions.
16 au 17 Mars: FOOD HOTEL TECH (reporté au 29 et 30 Juin 2020)
Le salon qui rassemble toutes les start-ups de la Foodtech. Si vous êtes restaurateurs, hôteliers ou startupers, c’est aussi une bonne occasion d’assister gratuitement à des conférences pour booster votre business!
Lieu: Paris Event Center (La Villette)
Prix: Inscription obligatoire 40€ en ligne ou 50€ sur place (mais envoyez leur un mail c’est assez facile d’avoir des invitations).
Mi-Mars (dates à venir): COURS DE CUISINE GRATUIT SUR LES MARCHÉS DE PARIS
500 cours de cuisine gratuits sur 20 marchés sont proposés sur les marchés de Paris par la Fédération française de cuisine. Des sessions d’1h en plein air sur des thématiques variées.
Planning à surveiller sur le site: http://www.ffcuisine.fr/ .
Prix: Pas d’inscription. Premiers arrivés, premiers servis.
20 Mars: le Jour du Macaron
Vous saviez que c’est Pierre Hermé qui a créé ce “jour de fête” il y a 16 ans? Plus de 100 boutiques Relais Dessert en France vous proposeront un coffret en édition limitée de 5 macarons aux saveurs inspirés de Madagascar (vanille, épices, chocolat…). Toutes les ventes seront reversées en faveur de l'association Zazakely Sambatra, une association malgache qui signifie "Enfants Heureux". Donc ce jour-là, dévorez vos macarons sans culpabiliser, c’est pour la bonne cause ;)
Lieu: Liste des boutiques participantes: http://bit.ly/jourdumacaron2020
À Paris vous pourrez les trouver notamment chez Pierre Hermé, SadaHaru Aoki, Hévin, Larher, LeNôtre et Laurent Duchêne.
20 au 23 Mars: Salon des Vignerons indépendants (Reporté du 12 au 15 Juin 2020)
Des centaines de vignerons indépendants viennent de tous les coins de la France pour se réunir quelques fois par an à Paris. Quand vous arrivez, on vous donne un verre de dégustation, puis vous arpentez les allées par région pour goûter les vins. C’est un super plan pour refaire votre cave (beaucoup viennent avec leurs caddies - moi aussi) car vous pouvez goûter ce que vous achetez pour une fois, pour aussi développer votre palais sur le vin (combien de fois aurez vous l’occasion de goûter tous les vins de terroirs différents pour comparer?) et c’est aussi l’occasion de goûter des vins d’exception que vous n’aurez jamais pu vous offrir.
Lieu: Espace Champerret
Prix: 6€ (petit conseil: inscrivez-vous sur les fichiers d’un des vignerons chez qui vous achetez, ils vous enverront des invitations pour chaque édition à vie).
20 au 22 Mars: Le 1er Salon du BBQ: Barbecue Expo (Reporté - en attente d'une nouvelle date)
Le 1er salon dédié au Barbecue arrive sur Paris! Pour en savoir plus? Lisez l'article de nos amis de chez 7 de table.
27 Mars: Journée nationale du Fromage
Chez moi c’est tous les jours la journée du fromage ! Mais ce jour-là tous les fromagers participants en France (qui mettront une affichette visible) proposeront une assiette de dégustation à quelques euros seulement. C’est l’occasion de découvrir des fromages moins connus ou de sortir de vos habituelles commandes.
27 Mars: Food Market débarque à Barbès (Pas de report annoncé pour le moment)
On a peu de marchés dédiés à la street food en France (à mon grand désarroi) donc heureusement que les Food markets mensuels sont là. Mais contrairement à d’habitude, le marché aura lieu pour la 1ère fois à Barbès (boulevard de la Chapelle) au lieu de Belleville. C’est l’occasion de découvrir aussi de nouveaux participants. Qu’est-ce qu’on mange par exemple? Les slouvakia dingues de Filakia, les empanadas de Tambo El Coche, le pad thai de Kinn Khao...bref tout ce que votre estomac pourra accueillir.
Lieu: sur le marché de Barbès - sous la butte
Prix: entrée libre. Plats ne dépassant pas 10€.
Et j'en profite pour vous glisser les Fruits & Légumes 🥝🥕du mois de Mars:
Kiwi
Orange
Poire Conference ou Comice
Pomme
Carotte
Céleri Rave
Chou-vert / Chou-fleur
Endive
Epinard
Mâche
Navet
Panais
Poireau
Radis noir
Salsifis